一個上完國中教育的孩子，卻因懂得字不多而自稱「文盲」，當麵包學徒時不會看斤兩，被師傅罵道：你沒讀過書嗎？這個「文盲」憑著不懈的努力，得到2010世界麵包冠軍，我想大家都知道這個人是誰，他是吳寶春。
「我從小讀書是最後一名，到國中讀放牛班還是最後一名，上台領獎從來不是我敢奢望的，只有一次參加畫圖比賽得了佳作，但同學卻堅持那不是我畫的，從此我就不再畫畫了！」
一個繪畫的幼苗就這樣夭折了，不過，吳寶春對藝術對麵包的才華，或許本來就潛藏著，只 是一直沒有得到機會開發。想到這兒，我不禁想問：當時我們的教育出了什麼問題？竟讓這樣的孩子一直在「被否定」之中？還有，我猜吳寶春的同學應該是有點忌 妒吳寶春吧？如果有機會，這位同學願不願意跟吳寶春道歉呢？
「我字識得不多，當學徒時師傅 要我量100兩的糖給他，我不知道一斤是16兩，就 一兩 一兩 的算，師傅看我算了好一會兒，罵我說：你沒讀過書哦！一斤16兩，第二次他要我再秤100兩的 糖給他，結果我也不會換算成6斤加4兩，我開始覺得讀書的重要，當兵時我就向「大專兵」學讀書學認字，不懂就請教他們，我開始覺得學習是件有趣的事。」
從小學到國中，整整九年，竟然無法讓一個孩子明白讀書的好處！真是夠誇張的教育體系了！我們的教育是否過於偏頗了？僅在成績上做高低比較，卻無法為這些未來「台灣之光」的孩子們做點什麼，我們的基測、學測只能考出某些智育好的學生，但對於其它則漠視了。
幸好，吳寶春因為母親對他的愛，沒有放棄自己，談到母親，吳寶春說：
「我的父母都是文盲，不會說教，他們給我的是身教，像我母親，不管生活再苦，都不會抱怨，我遇到挫折時，就會想到母親，覺得她都可以撐過去，我也沒有理由不行。」
聽到這兒，我很有感觸，竹科的父母對孩子的要求大多很高，希望在成績上領先別人，最好 都是唸第一志願，但哪來那麼多的第一志願給所有的孩子呢？其實把國中、高中過得好最重要，這就要靠學校跟家長多提供各種的機會去讓他們嘗試跟學習，發現自 己的興趣，不要為了考試，把孩子所有的時間都佔滿了。因為真正適合這個教育體系的，可能只有百分之十，其它百分之九十的孩子要不要照顧呢？
「我以前很害羞，跟人講話不敢直視別人眼睛，跟女生講話更是臉紅到不行，我想要改變，我白天做麵包，晚上去做直銷工作，為的是上直銷課程，想改善自己說話的狀況，結果一年之中我直銷只賣給一個朋友，而這個朋友後來也不再跟我連絡了！」
銷售成績不佳，連朋友都沒了！但吳寶春總算跨出人生重要的一步。我想這位朋友可以再來找吳寶春了，這回吳寶春不但不會賣他直銷產品，還會送他好吃的麵包！
「想克服自己上台的恐懼，我強迫自己上台唱歌，以前結婚宴會時都會讓客人上台唱歌，我都唱第三個，因為第一位上台時我就喝一杯紹興酒，等第二位快唱完時我再喝 第二杯，上台時會有點醉意，比較有膽量，唱到第五次宴會時，我的同學叫我不要唱了，他說我的歌聲不怎麼好聽，而且那首歌不適合在結婚時唱，因為我唱的是陳 雷的『親愛的，賣哭啦（不要哭）』！」
很好笑吧，吳寶春演講時會爆笑點，很可愛。這個人不斷的「自我教育」，真的令人佩服。
「28歲時我想學管理，因為我 們這一行的，通常會做麵包的不會做管理，做管理的不會做麵包，我想如果我能學會管理，那一定更能出人頭地。我到一家有200多人規模的麵包公司，擔任40 多位員工的主管。那半年真的是我人生最痛苦的半年，因為我的心軟，員工中有好多像我媽媽的歐巴桑，常吵架又跟我哭訴，有人要我把他們解雇，但我做不下手。 我一度想要放棄，但再想到媽媽，想到自己要出人頭地，一定要過了這關，因此跟主管請求去上課，主管讓我去上中國生產力中心的管理課程，一共上了兩年。」
演講中吳寶春數度提到他想要「出人頭地」與「媽媽的愛」，這樣的渴望與愛使得他從不安逸於現狀，而是想要突破，遇到挫折不會氣餒，他提到赴日本學做麵包的例子。
「我到日本學做麵包，才發現原 來自己以前做了十幾年的方法是不正確的！當時我好沮喪地走在東京街頭，但過了一會，心情又好轉起來，因為我想到：還好我現在知道正確的方法了！而且我跟自 己說：有一天，我要讓日本人來請我教他們做麵包！這個心願，終於在2010年拿到世界麵包冠軍之後實現了。」
吳寶春的思考方式套句心理學的行話叫「正面思考」，而且真的夠有骨氣的！想到還能做得到，才是不簡單。拿台灣的特產荔枝、桂圓做麵包材料，也是源於他對這片土地的愛。
「我從小在農村長大，對農民的 辛苦很有感受，如果可以拿農民辛苦種植的產品做為材料，或許可以幫忙農民的生計，像荔枝，農民要烘乾七至十天，但往往賣不出去。還有，我在2008年到法 國參賽時，發現法國人很愛吃荔枝，他們的荔枝是從別的國家進口，我就想台灣的荔枝更好吃，一定要拿台灣的荔枝做麵包給他們嚐看看。」
為了拿荔枝做材料，吳寶春實驗無數，做好了請自認美食專家的朋友品嚐，做到後來朋友都勸他不要用荔枝來做，可是他不死心，終於在出賽前做出產品，朋友品嚐後發簡訊跟他說：世界冠軍就是你的了！
到了法國才發現，麵粉的特質跟台灣的不相同，要重新再嘗試，還好吳寶春整個團隊最後成功的把成品完成，拿到冠軍。現在吳寶春正在做的嘗試是「葱麵包」。
「過去的葱麵包是豬油很多，其實大家吃到的大多是豬油的香味，葱都是前一天先切好，等到第二天做麵包時香氣都沒了，現在我們是把葱洗好晾起來，要做麵包時再切碎放入，而且改用橄欖油，可以吃到葱的完整香味。我希望有一天日本人會請我教他們做這個葱麵包。」
吳寶春完全不吝惜讓別人知道他的配方。
「很多朋友說我是傻瓜，怎麼把冠軍的配方讓別人知道！我是想，我要一直的突破自己，『創造』才是一個人的價值，人覺得生命有價值才會珍惜生命。我不怕別人知道我的配方，而且有更多的人做，農民的產品就更有銷路。」
未來吳寶春想到世界各地去找當地食材，創造出各地不同風味的麵包來。因為跑錯場地又交通阻塞，我到得晚，坐在最後一排，遠看吳寶春演講的神采，特別是講到他要「出人頭地」、他如何為國爭光，覺得他好偉大，忘了他只有160公分，近距離跟他拍照，你會明白為何在當學徒時，師傅們叫他「細漢仔」，可是，身高不是問題，腦袋瓜裡想的、手上做的，才是吳寶春給我們最寶貴的一課。
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